Primero vas a separar las claras de las yemas 🥚, y las primeras las vas a batir con batidora eléctrica a punto nieve.

En otro recipiente, batí las yemas con el azúcar y la leche hasta que la mezcla tome una consistencia densa. Reservar.

Derretir a baño maría el chocolate en barra 🍫 e incorporarlo a la mezcla de las yemas de forma suave y con movimientos envolventes. Sumá el Cacao en Polvo Señor de Sipán y hasta integrar todo. Dejar enfriar.

Cuando esté frío, incorporar las claras a punto nieve a la mezcla anterior, con movimientos envolventes tratando de no quitar demasiado el aire de la mezcla.

Colocar la mezcla en envases individuales, taparlos con film y llevarlos a la heladera por al menos 3 horas, para que queden bien fríos y firmes.

Y voilá! 👨‍🍳👩‍🍳

Hasta la próxima!! 👋 👋