Siempre que cocino esta receta me hace acordar a mi mamá en la cocina preparándome la merienda. Podía sentir el olor de estas galletitas desde la habitación, donde estaba jugando o haciendo la tarea.
Por eso me pareció una hermosa oportunidad compartirles a ustedes esta clásica y deliciosa receta, para que rememoremos juntos estos momentos de nuestra infancia.
Vas a necesitar:
👉 150 grs. De Almidón de maíz Señor de Sipán
👉 1 cdta. De polvo para hornear Señor de Sipán
👉 1 huevo
👉 125 grs. De manteca
👉 125 grs. De azúcar
👉 125 grs. De almendras molidas
Mezclamos en un bowl la harina, el polvo para hornear, el azúcar y las almendras molidas.
A continuación agregamos un huevo 🥚 y batimos para incorporarlo a los ingredientes secos. Seguidamente, incorporamos la manteca a punto pomada e integramos todos los ingredientes con las manos.
Amasamos durante un rato hasta que obtengamos una masa compacta. La envolvemos en un film y la guardaremos en la heladera por al menos media hora.
Luego, esparcimos almidón de maíz Señor de Sipán en la mesada y con un palo de amasar estiramos la masa de las galletitas 🍪.
Con un cortante o la boca de un vaso, cortar las galletitas y colocarlas en una placa para el horno.
Encender el horno a 180 °C y colocar la placa dentro. Dejamos cocinar por 15 minutos y retiramos cuando estén doradas.
¡Contanos cómo te quedó!
Yo me estoy haciendo el té con leche para merendar estas exquisiteces 😊
Hasta la próxima 👋 👋
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