Vas a necesitar:

 500 grs. de premezcla Pan y Pizza Señor de Sipán

 15 grs. de Almidón de Maíz Señor de Sipán

 250 cc de leche entera

 250 cc de agua tibia

 50 grs. de manteca

 50 grs. de azúcar

 10 grs. de sal

Para pintar los panes luego, debemos hervir los 200 cc de agua.

Aparte, disolver el almidón de maíz Señor de Sipán con los 50 cc de agua tibia en un bowl. Cuando ya está disuelto, volcar de golpe el agua hirviendo y revolver hasta que la mezcla se vuelva traslúcida.

Para realizar la masa, mezclar la premezcla Señor de Sipán con el azúcar y la sal fina.

Hacer una corona y colocar  la manteca a punto pomada e ir colocando de a poco la leche.

Amasar enérgicamente hasta que queden bien integrados todos los ingredientes. Vas a notar que la masa queda un poco chirla, pero ese es el punto exacto.

Dividir la masa en bollitos individuales y dejarlos leudar cerca del horno por 10 minutos.

Hornear los pancitos en horno precalentado moderado fuerte (200 grados) de 15 a 18 minutos.

Ni bien los sacamos el horno, pintar con la mezcla preparada al comienzo y  volverlos a llevar al horno un minuto más, hasta que la superficie se torne brillosa.

Dejar enfrar y disfrutar!

 ¡Contanos cómo te quedó!

Hasta la próxima